Постачання хімічної сировини
Кошик Кошик (0)

Авторизація

Для отримання паролю, необхідного для авторизації, зверніться до менеджера

Вход

лактоза харч

Лактоза C12H22O11 - вуглевод групи дисахаридів, міститься в молоці та молочних продуктах.
 
Молекула лактози складається із залишків молекул глюкози та галактози. Лактозу іноді називають молочним цукром.
 
Сировиною для отримання є молочна сироватка, з якої, використовуючи методи мембранної технології та сушіння, виділяють, а потім зневоднюють молочний цукор, є однорідним порошком від білого до жовтуватого кольору, без стороннього присмаку та запаху.
 
Лактоза застосовується:
 
 - у молочній промисловості для виготовлення продуктів дитячого харчування, молочних консервів, десертів;
 - у молочноконсервній промисловості лактозу застосовують як затравку для кристалізації при виробництві згущеного молока;
 - у виробництві ковбасних виробів для маскування солоного та гіркого присмаків та збільшення стійкості фарбування продукту;
 - у кондитерському виробництві під час виготовлення шоколаду, желе, мармеладу, цукерок, печива;
 - у хлібопекарському виробництві;
при виготовленні соусів, кетчупів, майонезів;
для виготовлення дієтичних видів харчування для дітей, спортсменів, осіб, які страждають на діабет;
 - у лікеро-горілчаних напоях для покращення смакових якостей та чистоти продукту для надання м'якого смаку та приємного аромату;
 - у фармацевтичній промисловості як сполучна речовина та наповнювач при таблетуванні, при виготовленні сиропоподібних та жувальних форм лікарських засобів, для стабілізації рідких та сухих вітамінних композицій.
Фасовка Ед. изм.
25 кг
100 кг
Количество: к заказу: 25 кг
добавить в корзину