|
|
Гідрокарбонат натрію (вуглекислий натрій кислий, E500) кисла сіль вугільної кислоти і натрію. Зазвичай є дрібнокристалічний порошок білого кольору. Харчова сода застосовується в кулінарії, переважно, як основний або додатковий розпушувач при випіканні (оскільки при нагріванні виділяє вуглекислий газ), виготовленні кондитерських виробів, виробництві газованих напоїв та штучних мінеральних вод, самостійно або у складі комплексних розпушувачів (наприклад, пекарського порошку, в суміші з карбонатом амонію), наприклад, в бісквітному та пісковому тесті. Це пов'язано з легкістю її розкладання при 50-100° С. Купити вуглекислий натрій кислий (гідрокарбонат, соду харчову) в Україні Ви можете зателефонувавши в компанію Макрохім за телефоном 0444952700
|
