|
|
Сорбіт (сорбітол) також відомий як глюцит - шестиатомний спирт, що має солодкий смак. Сорбіт харчовий - біла тверда кристалічна речовина, без запаху, добре розчиняється у воді, має приємний смак із насолодою приблизно в 2 рази менше цукру. Отримують шляхом гідрування глюкози із заміною альдегідної групи на гідроксильну. Використовується для виробництва аскорбінової кислоти. Зареєстрований як харчова добавка як E420. Сорбіт - натуральний цукрозамінник, вологоутримуючий агент, комплексоутворювач, текстуратор, емульгатор, диспергуюча речовина та стабілізатор кольору. У харчовій промисловості застосовується як підсолоджувач, стабілізатор, консервант, пластифікатор при виготовленні кондитерських виробів, дієтичних плодоовочевих консервів, безалкогольних напоїв, фаршових рибних виробів, жувальних гумок. Сорбіт застосовують у багатьох сиропах від кашлю та на етикетках зазвичай вказують як неактивний інгредієнт. Купити сорбіт в Україні Ви можете зателефонувавши до компанії Макрохім за телефоном 0444952700.
|
