Поставки химического сырья
Корзина Корзина (0)
0 800 500 101 — бесплатная междугородняя линия

Авторизация

Для получения пароля, необходимого для авторизации, обратитесь к менеджеру

Вход

лактоза, пищ

Лактоза  C12H22O11 — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах.

Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Лактозу иногда называют молочным сахаром.

Сырьем для получения является молочная сыворотка, из которой, используя методы мембранной технологии и сушки, выделяют, а затем обезвоживают молочный сахар, представляет собой однородный порошок от белого до желтоватого цвета,без постороннего привкуса и запаха.

Лактоза применяется:

  • в молочной промышленности для изготовления продуктов детского питания, молочных консервов, десертов; 
  • в молочноконсервной промышленности лактозу применяют в качестве затравки для кристаллизации при производстве сгущенного молока; 
  • в производстве колбасных изделий для маскирования соленого и горького привкусов и увеличения стойкости окраски продукта; 
  • в кондитерском производстве при изготовлении шоколада, желе, мармелада, конфет, печенья;
  • в хлебопекарном производстве; 
  • при изготовлении соусов, кетчупов, майонезов;
  • для изготовления диетических видов питания для детей, спортсменов, лиц страдающих диабетом; 
  • в ликероводочных напитках для улучшения вкусовых качеств и чистоты продукта для придания мягкого вкуса и приятного аромата; 
  • в фармацевтической промышленности как связующее вещество и наполнитель при таблетировании, при изготовлении сиропообразных и жевательных форм лекарственных средств, для стабилизации жидких и сухих витаминных композиций.
Фасовка Ед. изм.
25 кг
100 кг
Количество: к заказу: 25 кг
добавить в корзину